La gastro-entérite fait partie des affections qui touchent le plus souvent notre système digestif. C’est une infection qui se manifeste généralement par des nausées, des vomissements, de la diarrhée et parfois de la fièvre. L’une des complications les plus préoccupantes de la maladie est la déshydratation, car les pertes de liquides sont importantes et rapides. Mais grâce à une alimentation adaptée, il est possible de limiter la déshydratation en cas de gastro-entérite pour favoriser votre rétablissement.
Pourquoi la déshydratation lors d’une gastro-entérite ?
Lorsque vous êtes atteint de ce problème de santé, votre corps perd des liquides et des électrolytes (sodium, potassium, chlorure) à travers les vomissements et la diarrhée. Ces électrolytes sont pourtant nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme, notamment pour l’équilibre hydrique, la contraction musculaire et la transmission nerveuse. La déshydratation se produit lorsque les pertes de liquides dépassent les apports. Vous pouvez alors noter des symptômes tels que :
- une sensation de grande soif ;
- une diminution de la quantité d’urine ;
- une urine foncée ;
- une sécheresse de la bouche et de la peau ;
- des étourdissements ou une faiblesse ;
- une accélération du rythme cardiaque.
Chez les nourrissons, les jeunes enfants et les personnes âgées, la déshydratation est particulièrement dangereuse et nécessite une attention médicale rapide.
Quels aliments et boissons privilégier pour se réhydrater ?
Pour lutter contre la déshydratation en cas de gastro-entérite, l’objectif principal est de remplacer les liquides et les électrolytes perdus. À cet effet, les solutions de réhydratation orale (SRO) sont spécialement conçues pour apporter un équilibre optimal de liquides et d’électrolytes. Disponibles en pharmacie, elles sont particulièrement recommandées pour les nourrissons et les jeunes enfants.
Les bouillons clairs comme ceux de poulet ou de légumes légèrement salés permettent également de reconstituer les réserves de sodium. C’est une bonne alternative aux bouillons gras ou épicés qui pourraient irriter davantage votre système digestif.
Parmi les autres solutions de réhydratation à privilégier, on retrouve :
- l’eau : prenez de petites gorgées d’eau régulièrement tout au long de la journée. Évitez de boire de grandes quantités d’un coup pour ne pas avoir des vomissements ;
- du gingembre : il est réputé pour ses propriétés anti-nauséeuses. Vous pouvez consommer du thé au gingembre, des bonbons au gingembre ou du gingembre frais râpé dans vos plats :
- des bananes : riche en potassium, cet aliment contribue à compenser les pertes de cet électrolyte essentiel ;
- du riz blanc : facile à digérer, il permet de calmer les troubles digestifs en général ;
- la compote de pommes : c’est une source de glucides simples et de fibres douces, ce qui en fait un aliment facile à tolérer en cas de gastro-entérite ;
- le pain grillé : il est plus facile à digérer que le pain frais et permet d’absorber l’excès d’acidité dans l’estomac.
Quels sont les aliments à éviter pendant une gastro-entérite ?
Certains aliments peuvent aggraver les symptômes de la gastro-entérite et retarder votre rétablissement. Il est conseillé d’éviter :
- les produits laitiers (lait, fromage, yaourt) qui sont difficiles à digérer en raison d’une diminution temporaire de la production de lactase, l’enzyme qui digère le lactose ;
- les aliments gras et frits, car ils irritent l’estomac et provoquent des nausées ;
- les aliments épicés pour ne pas irriter le système digestif et aggraver la diarrhée ;
- les boissons sucrées (sodas, jus de fruits) qui peuvent aggraver la déshydratation à cause de leur forte teneur en sucre ;
- l’alcool et la caféine qui irritent l’estomac et augmentent la déshydratation.
Élise est une passionnée de nutrition holistique et de bien-être naturel.